پروتئین اکستریم ایزو وی بادی اتک

تمامی محصولات وی از شیر تهیه می شوند .در طی فرایند تولید پنیر ، زمانیکه شیر به دو بخش وی مایع و کشک تقسیم می شوند ، وی از وی مایع استخراج می شود . در فرم مایع ، وی مخلوطی از آب ، چربی پروتئین و کربوهیدرات و لاکتوز می باشد . زمانیکه به مرحله فیلتراسیون می رسد ، جهت جدا کردن چربی ، لاکتوز ، کربوهیدرات ، فرایند فیلتراسیون با دقت هر چه تمام انجام می گیرد . سرانجام ، بعد از جدا شدن مقادیر کافی از این ترکیبات ، باقی محصول حدود 80% پروتئین را شامل می شود . بنابراین به ازا هر 100 گرم پودر ، حدود 80 گرم پروتئین خالص می توانید دریافت نمایید . این 80% پروتئین تهیه شده ، به عنوان وی پروتئین کنسانتره شناخته می شود . در صورتیکه 80% پروتئین موجود را دوباره فیلتراسیون کنید ، باز مقادیر دیگری لاکتوز ، کربوهیدرات و چربی جدا شده که پروتئین وی ایزوله با 90% پروتئین را تولید می کند . لذا در این حالت به ازاء 100 گرم پودر، میتوانید حدود 90 گرم پروتئین خالص بدست آورید . یک ترکیب ایزوله تقریبا فاقد لاکتوز بوده در حالیکه وی کنسانتره حاوی مقادیری لاکتوز می باشد .