نوتری کل نوتری سنتری

نیاز بدن انسان به کلسیم بیشتر از سایر مواد معدنی می باشد. حداقل کلسیم در استخوانها و دندانها یافت می شود که باعث ایجاد استحکام و سختی در آنها می گردد. باقی مانده کلسیم موجود در بدن در خون، عضلات و اعصاب بدن یافت می شود که نقش مهمی را در تنظیم عملکرد فیزیولوژیکی بدن ایفا می نماید.کلسیم نقش مهمی در سلامت استخوان و دندان، پیامدهی سلولها ومتابولیسم پروتئین دارد و در دوران بارداری نقش حیاتی در حفظ سلامت جنین ایفا می کند. نیاز بدن انسان به کلسیم بیشتر از سایر مواد معدنی بوده. کلسیم عنصری سفید رنگ، نرم و براق می باشد. در بدن انسان کلسیم به صورت ترکیبات مختلفی مانند کربنات کلسیم، فسفات کلسیم و سولفات کلسیم یافت می شود. وجود میزان زیاد چربی، اسید اگزالیک و اسید فیتیک در غذا می تواند از جذب مناسب کلسیم پیشگیری کند. تمامی انواع کلسیم موجود در غذا، قابل جذب و ذخیره این عنصر معدنی علاوه بر وابسته بودن به سایر فاکتورها، به میزان دریافت آن نیزبستکی دارد. به طور عمده، میزان جذب این عنصر در دوران رشد سریع که نیاز بدن به مواد معدنی بیشتر می باشد، افزایش می یابد. میزان جذب کلسیم، همچنین وابسته به میزان سلامتی معده، روده، و مصرف مقادیر کافی ویتامین هایی مانند D,C,B12 و فسفر می باشد. نقش کلسیم در سلامت بدن: - سلامت دندان و استخوان: کلسیم از مهمترین عناصر تشکیل دهنده استخوانها و دندانها محسوب می شود. عنصر معدنی تشکیل دهنده استخوان به طور عمده شامل کریستالهای هیدروکسی آپاتیت(Hydroxyapatite) است که بیشترین میزان کلسیم و فسفر را دارا می باشد. استخوان یک بافت فعال و دینامیک محسوب می گردد که در دوران زندگی بازسازی و ترمیم می شود. سلولهای استخوانی که استئوکلاست(Osteoclast) نامیده می شوند، فرآیند بازسازی را از طریق انحلال و یا باز جذب استخوان آغاز می کنند. سپس سلولهای تشکیل دهنده استخوان که استئوبلاست(Osteoblast) نامیده می شوند، استخوان جدید را جهت جایگزین نمودن استخوانی که باز جذب شده است، سنتز می کنند. طی روند رشد نرمال، فرآیند تشکیل استخوان بیشتر از باز جذب آن می گردد. استئوپروزیس (پوکی استخوان) زمانی اتفاق می افتد که بازجذب استخوان بیشتر از تشکیل آن صورت گیرد. - هدایت سلولی: کلسیم نقش مهمی را در تنگ و گشاد کردن عروق خونی، انتقال موج عصبی، انقباض عضلات و ترشح هورمونهایی مانند انسولین ایفا