قهوه اسپیشالتی کلمبیا پلاس کافی

”قهوه تخصصی/اسپشالتی” چیست؟
با توجه به درجه بندی انجمن قهوه تخصصی/اسپشالتی آمریکا (SCAA)، قهوه هایی که از 100 درجه 80 و بالاتر را دریافت میکنند تحت عنوان قهوه “تخصصی/اسپشالتی” طبقه بندی میشوند. قهوه ی تخصصی/اسپشالتی تحت شرایط زمین و آب و هوایی ویژه و ایده آل جهت کشت قهوه رشد داده می شوند که این باعث میشود از طعم و عطر منحصر به فرد و بدون نقص برخوردار باشند. طعم منحصر به فرد و عطر این نوع قهوه نتیجه س ویژگی ها و ترکیبات ویژه خاکی است که این قهوه در آن کشت و رشد داده می شود.

قهوه تک خواستگاه چیست؟
آندرآ وِلِسیو از اعضای انجمن قهوه تخصصی اروپا می‌گوید: «مهم‌ترین ویژگی قهوه تک خاستگاه، قابلیت ردیابی کردن آن است؛ این‌که دقیقا بدانید قهوه‌تان از چه مزرعه‌ای آمده؛ و همچنین قهوه‌ای یک‌دست در اختیار دارید و نه قهوه‌ی ترکیبی، این معمولا به معنی کیفیت بالاتر است؛ تاییدی بر این‌که قهوه از مزرعه‌ای خاص با ویژگی‌هایی منحصربه‌فرد آمده، طعم آن منعکس‌کننده‌ی محل کشت آن است و نیز تاثیرگرفته از ویژگی‌های جغرافیایی همان مزرعه و منطقه‌ی خاص»

مشخصات قهوه کلمبیایی:
منطقه: آندس انتیوکیا، کلمبیا روش تهیه: شسته نوع: Castillo Caturra ارتفاع از سطح دریا: 2000 متر